酱汁香浓味道好，食材丰富

酱汁香浓味道好，食材丰富

有的时候嘴馋什么东西都想吃，但是家里人少不能做太多种类，就想着能不能有一道菜肴能够囊括各种各样的营养食材，下面就给大家介绍三汁焖锅的具体做法。

焖锅里面加入了鸡翅、玉米还有大虾，蛋白质含量很高，能为身体提供足够的能量和营养。酱汁香浓味道好，食材丰富，新手小白也能零失败！

【菜名】：三汁焖锅

【所需食材】：八只大虾，两个土豆，食盐，辣椒粉，胡椒粉，白糖，海鲜丸子，一个洋葱，番茄酱，豆瓣酱，韩式辣椒酱，生抽，料酒，一根玉米，老抽，陈醋，甜面酱，八个鸡翅，蚝油，食用油，清水，生姜。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作三汁焖锅所需要的食材和全部配料，这道美食所用的食材很丰富。正好赶上休息，早晨去了早市购买新鲜的大虾，特别适合做这道菜。

2、需要事先从冰箱冷冻层中取出鸡翅根放在室温下进行回温解冻，解冻过后的鸡翅根变软至于流水中，清洗干净后放在案板上，用厨房纸擦干表面的水分并切花刀。在鸡翅中先加入少许料酒和生抽，另外不要忘记加入姜片，戴上一次性手套抓拌均匀进行半个小时的腌制。新鲜的大虾清洗干净，拿牙签从虾背第三节穿过挑出黑色的虾线，同样加一点料酒和胡椒粉腌制一段时间。

3、在鸡翅和大虾腌制的过程中我们来调制这款酱汁，加入两勺料酒和生抽，其他的四种酱汁，还有蚝油和白糖各加一勺即可，用勺子搅拌均匀。

4、需要加入的蔬菜，比如洋葱、土豆还有玉米都要清洗干净，剥掉不可食用的部分，分别切成适合食用大小的块状备用。多种多样的海鲜丸子如果放在冰箱里冷冻的话，需要提前拿出来解冻才可以使用。把蔬菜块和丸子混合在一起，分别加一勺食盐和辣椒粉拌匀即可。

5、拿出干净无水的不粘平底锅，开火加热后，淋入少量的食用油，把腌制好的鸡翅根依次放入，小火慢慢煎至到鸡翅表面变得金黄为止。

6、盛出腌好的鸡翅，把腌制过的大虾也放进去煎熟。

7、盛出大虾备用。锅里重新倒油油热后下入所有的蔬菜块儿，简单翻炒之后下入丸子（我怕丸子炒不熟的话，可以提前进行焯水预熟）。

8、所有的食材差不多炒熟了，就可以在上面铺上鸡翅和大虾。

9、把事先调好的酱汁浇在上面，简单翻炒均匀过后可以盖上锅盖焖煮十分钟左右。

10、然后在出锅前不要忘记撒上熟的白芝麻进行点缀。

11、鸡翅软烂。

12、所有的食材上面都裹着饱满的酱汁，这一锅可太诱人了。

【烹饪窍门】：

焖锅的酱汁都是提前调制好的，如果担心倒入锅中会发生汤汁收干导致粘锅的现象，可以中途淋入少量的热水，简单搅动锅内即可。

酱汁的调制口味是比较适中的，如果个人有喜欢吃的口味，可以根据情况来进行适当的调整。

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