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【新闻】橘子和牛奶不能一起吃空腹吃柿子太多可能患胃结石黑环罂粟

发布时间:2020-10-18 19:21:40 阅读: 来源:MP3厂家

橘子和牛奶不能一起吃空腹吃柿子太多可能患胃结石

这橘子酸酸甜甜的,我最爱吃了。每年到了冬天,我都觉得特别幸福。到了冬天橘子就甜了。每天我都得吃四五个橘子解解馋。吃那么多也不好,这玩意儿上火,另外它跟什么不能一块儿吃?讲究大了去了,还是让追追追告诉你吧。

一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。现在正是柑橘类水果大量上市的时候。大街小巷里,桔子、脐橙和柚子,已经抢占了水果摊上最显眼的位置。作为咱们老百姓能消费得起的当季水果,橘子,还是有它独特功效的。

海慈医院营养科主任杨红提醒大伙儿,橘子性温,吃多了容易上火,所以还是要适量吃,一天三到四个就已经不少了。除此之外,这柑橘类食物吃起来,还有什么特殊的讲究吗?它们有没有跟那种食物相生相克呢?

听到这样的答案,追追追调查员上网搜索了一番。确实是有“橘子不能跟牛奶、海鲜一起吃”的说法。这是真的吗?还是交给旭哥实验一番吧。

首先,旭哥给两个杯子里倒满了牛奶,又将橙汁儿倒进了另外一个一个杯子里。

我们平常吃了桔子和牛奶以后,它们会在肠胃里融合,我们就用这大烧杯来模拟我们的胃。在小烧杯里倒入200毫升的橙汁,大烧杯里放上300毫升的牛奶。先往牛奶里面倒入橙汁,就好比我们现在已经先喝了牛奶,再吃桔子。随着橙汁的不断增多,牛奶的颜色发生了些许的变化。由白转为浅黄,但似乎并没有其它变化。

把橙汁儿倒进牛奶里,反应不明显。那么接下来,把它俩掉个个儿,让橙汁儿多一些,牛奶少一点儿,将牛奶倒进橙汁儿。结果,又会是怎样的呢?

这次两者之间的反应明显大了许多。混合液体变得非常浑浊,杯壁上还出现了细小的颗粒状沉淀物。变质的牛奶就是这个样子的。网上说的橘子跟牛奶不能一起吃,就是因为起了这样的反应吧。

杨红说:“橘子里面含有多种酸性物质。比方说果酸、鞣酸这一些,含量还是比较多的。如果它跟牛奶搭配在一起,牛奶富含蛋白质,它容易跟蛋白质形成这样的一些沉淀。把它两个放在一起吃呢,对有一些人来说,吃了以后可能会有肚子胀啊,拉肚子这样的不良反应,再有它也会影响牛奶中蛋白质的消化吸收。”

不光是牛奶,像海鲜、瘦肉和豆浆这些富含蛋白质的食物,都不适合跟橘子一起食用。当然量少的话,影响不大。但如果一次吃的量比较大,还是隔开一段时间比较好。

从营养师的角度上看呢,食物的相生相克,没有那么绝对。要达到一定的量,才可能会产生一些症状。正常吃的话,没什么问题。但平时还是注意点儿比较好,分开吃,隔段儿时间吃就安全了。你看,我本来还想吃柿子的,可刚吃了橘子,只好再忍一会儿了。

这个时节大量上市的柿子,也很受大伙儿的喜爱。这种大个儿的黄色果子,口感甜嫩,还很有嚼头,在秋冬季各种水果当中,也占有一席之地。但是您知道吗?柿子分涩柿和甜柿两种。咱们在市场上能见到的,绝大部分是涩柿。之所以它们吃起来有甜味儿,那是因为它们在摘下来之后,经过了特殊的处理。在田家花园摆摊儿卖水果的吴大姐,家里就有柿子树。对这柿子是如何由涩变甜的,那是再清楚不过了。咱先听她讲讲吧。

吴大姐说,经过温水这么一泡,柿子里的涩味儿就没有了,光剩下甜的口感了。这个特有的过程,有一个专用的词叫做“漤”。经过这一步骤之后,柿子往往变得难看了,身上到处都是一块儿一块儿的黑斑。但吴大姐说,这都是正常现象。

现在大家知道了吧,从树上刚摘下来的柿子,是不能直接吃的。不过还好,市场上的售卖的柿子,绝大部分都让果农们处理过了,咱们买回家就可以吃到甜柿子了。

旭哥用刀将柿子削成几瓣儿,连皮带肉放进了烧杯里面。倒入一大杯牛奶之后,用玻璃棒慢慢搅拌。可是这一大杯混合液体越搅越稠,烧杯壁上还出现了非常多的透明的结晶状的小颗粒。它们可比橘子跟牛奶反应时,出现的沉淀物个头儿大多了。莫非,这柿子跟牛奶,也不能一起吃?

营养师告诉我们,这柿子不光是不能跟含蛋白高的食物一起吃。更重要的一点是,不能空腹吃,而且不能多吃。

司主任说,每到这个时节,急诊科都会接诊到空腹吃柿子,或是一次吃柿子太多形成胃结石的病人。情况严重的话,一块儿大的结石能把胃撑成一个球,这样就必须要手术碎石了。

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