含有农药残留的农产品是否安全《资讯》

发布时间：2020-08-20 15:53:48 阅读：次来源：MP3厂家

含有农药残留的农产品是否安全

农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留

壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。　　施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。

含有农药残留的农产品是否安全，取决于农药的残留量、毒性和施用量。为了确保农产品的安全，我国制定了农药残留限量标准，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标的农产品存在安全风险，不能食用。

减少农药残留的简单方法有放置、洗涤、烹调或去皮。放置，因农药残留随着时间的延长而降解；洗涤，一些残存的农药，比如在产品表面的，很容易被水或洗洁精清洗掉，烹调前，可将蔬菜用水泡半小时，在适当加一点洗洁精冲洗，基本上可以去除表面农药残留；烹调，高温可使农药残留更快降解；去皮，像苹果、梨、柑橘等表皮上的农药残留量较高，削皮是一个很好的方法。