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枣果实贮藏需要哪些条件[新闻]翁柱属

发布时间:2020-11-04 09:32:26 阅读: 来源:MP3厂家

又要到了吃枣的时节。枣,是我国北方秋季上市的水果。北方知名的枣品牌,相信大家都耳熟能详。下面小编给大家讲讲枣果实贮藏需要注意哪些条件?

(1)温度。温度是影响鲜枣贮藏效果最重要的因素,在一定的范围内,温度愈低贮藏效果愈好,但不能低于冰点,否则易发生冻害。有关研究得知,不同品种、不同成熟度枣果冰点不同,半红期郎枣的冰点为-2.4~-3.8℃,而临猗梨枣长期在0~-2℃条件下贮藏则枣果表面易出现凹陷斑的冷害症状。贮藏期间要注意温度的观察,大部分品种鲜枣贮藏温度控制在-0.5~1℃,使枣果呼吸处于非常微弱的休眠状态。

(2)湿度。鲜枣是一种易失水的果品,据试验,枣果采收后在室内常温下单层存放24小时失水达5%以上,口感已不新鲜。据测试,在库温6~10℃、相对湿度70%~80%的条件下,存放14天的郎枣、苹果和山楂的失水率分别为22.2%、1.2%和11.2%,由此可知,温度对鲜枣贮藏的影响是很大的。研究得知,鲜枣贮藏,相对湿度应控制在90%~95%,用0.03~0.06毫米的无毒聚乙烯打孔塑料袋包装保湿效果良好。

(3)气体成分。不同品种对气体成分反应不同,许多研究表明,鲜枣对二氧化碳比较敏感,二氧化碳高于2%会加速果内软化褐变。大部分品种鲜枣贮藏适宜的气体成分为氧气3%~5%,二氧化碳低于2%。

枣果的丰收是可喜的,不过枣在运输贮存时的营养损失,也不能轻视。希望大家能从文中学到有用的东西,获得最大的收益。更多实用农业技术资讯,请访中国农药第一网。

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