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辣白菜鱼片汤温胃消食老吃加工食品早亡风险高-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:53:55 阅读: 来源:MP3厂家

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:温胃、消食。

推荐人群:解腻,胃纳欠佳者。

材料:辣白菜200g、鲈鱼片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和葱花适量(3-4人量)。

烹调方法: 鲈鱼洗净、切片;花甲加水养3-4小时,以便去泥沙;豆腐冲洗,切丁;辣白菜切块;大豆芽洗净。锅内加鱼片、花甲、辣白菜、姜粒煸炒,加水及豆腐、大豆芽,煮熟根据个人口味加盐调味,撒上葱花调味即可,也可以加入洋葱、金针菇和粉条等。

汤品点评:室外低温,蜗居家中不想出门,偶尔也想简单地解决温饱问题。这道汤简单快捷,动植物蛋白搭配,再配碗白饭就ok啦。

进食适量辛辣,如鲜辣椒、无过多添加的辣椒粉等及花椒、胡椒、咖喱、桂皮等香辛料(不包括辣椒油、辣酱、火锅等高盐高脂辣味食物),还有可能帮助减肥——越来越多研究发现,食用一定量的辣椒素可减少胃酸分泌、减弱胃动力、增强饱腹感,同时刺激机体产热、促进能量消耗,从而达到控制体重的目的。但前提同样是在饮食、运动合理安排情况下。

凡事不宜过量,吃辣也是,以身体能承受的量为度。平素胃肠炎、痔疮、高血压、口疮、痤疮等,更不宜吃辣。

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过度加工食品通常是指开袋即食的食品,比如蛋糕、饼干等,它们美味方便,受到不少人喜爱。然而,这类食品也存在一定的健康隐患。近日,《美国医学会杂志·内科学》刊登法国一项新研究发现,食用太多过度加工食品会增加早亡风险。

在法国,过度加工食品提供的热量约占人们日常饮食总热量的14%。巴黎第十三大学营养流行病学专家马蒂尔德·图维尔博士及其研究小组以4.5万名45岁以上参试者为对象,展开了为期7年的跟踪调查。参试者每6个月接受3次网络在线调查,随机汇报近两周内消费的食物和饮料情况。7年之后,结果显示,602名参试者死亡,其中219人死于癌症,34人死于心血管疾病。研究人员重点对这些参试者的饮食结构与其他参试者的相关数据进行对比分析。结果发现,过度加工食品摄入量的增加与死亡风险存在重要关联:过度加工食品每增加10%,过早死亡的风险就会增加15%。

图维尔博士表示,过度加工食品糖、盐和饱和脂肪酸含量偏高,热量也较高,并且很多营养素在加工过程中损失了,这些因素会增加慢性病的风险,从而增加早亡风险。▲

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