咬文嚼字说尾牙-【资讯】

咬文嚼字说“尾牙”

闽台的腊月年味浓，腊月十六，到处是“尾牙”宴，人们欢聚一处，推杯弄盏、喝酒吃肉犒劳一年的辛苦，博彩摸彩卜测来年的运气。闽台特有的“尾牙”之俗，在如今愈演愈烈，已不仅是老板请员工的商业之俗，而是各个行业、各个阶层都在欢度的节俗。但“尾牙”一词之本源，知道的人恐怕并不多。

“尾牙”之“尾”，顾名思义，即是最后的意思。在闽台，农家和商家在每个月的初二和十六都有供奉土地公的传统，农家祭土地，是因为人居住在土上，有五谷才能生活，为了感谢这种恩德，把土地加以神化，建庙祭拜。而商家则把土地公当做财神来祭拜，特别是台湾的土地公，常常都是神像衣冠着带，手持金元宝，一副富贵之态端坐椅子上。二月初二是一年中土地公的头一个祭日，店主用祭拜土地公的丰盛牲礼招待伙计等，叫“造福”，这是最初的“做牙”，称“头牙”。每年的六月十六叫“半年牙”。而每年腊月的十六，则是一年中最后一次祭拜土地公，故称“尾牙”，这是“尾”字的由来。

“尾牙”之“牙”字，则是打牙、牙祭的意思。牙之“源”，有几个说法：

其一，牙本是指军中大帐前的军旗，军旗是一个军队军心的象征，旧时军队在出征之前，照例要祭拜大旗，希望旗开得胜，称为“祃牙”，这种典礼后来被商业引用，用来祭拜土地公，以祈求生意开门红。

其二，“牙”是古时代客贾卖赚取佣金的居间人的代称，这种中间人，要向政府缴纳规费，领取“牙帖”，即牙行所领之凭票。这类牙商，据称就是做牙风俗的起源人。他们每月要举行两次“牙祭”，供奉财神爷，祈求生意兴隆、财源茂盛。然后用祭拜的供品宴请商店的伙计，使得平日清汤寡水的店员、伙计有食“牙祭”肉的机会，对他们也就十分感激，自然也就使得他们做起生意来更加顺利。

还有另一种说法，古人买卖时，规定每月朔、望日，集合在一个地方，互相交换东西，称为“互市”。互市之前，商人都要先拜土地公，祈愿生意兴隆、财源滚滚。然后设宴招待客人和职工，以联络顾客的感情及慰劳佣人的辛苦。这种行事，就是“互祭”。后来，“互”字写法发生变化，被写作“牙”字，所以“互祭”也被称为“牙祭”。

[憨鼠责编：谷莹]

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