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长期吃素的坏处素食的三大缺陷

发布时间:2022-06-16 01:51:27 阅读: 来源:MP3厂家
长期吃素的坏处素食的三大缺陷

一些人认为吃素是一种长寿保健的方法,专家提醒吃素可以养生长寿的说法是片面的。长期吃素我们无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食,因蛋白质和脂肪摄入不足,不仅会营养失调,还会明显降低身体抵抗力。我们来看看长期吃素的坏处素食的三大缺陷

缺陷之一:蛋白质质量差。除豆类外,大多植物性食物所含的蛋白质量少,且营养价值低。故素食者易发生蛋白质缺乏,出现消瘦、肌肉松弛、免疫力下降等症状。老年人常见的少肌症,也与蛋白质摄入质量差有关。

缺陷之二:维生素供给不全面。素食者易出现维生素B12缺乏症(维生素B12主要存在于动物性食物中),引起巨幼红细胞贫血,而且可增加患心血管疾病的危险。另外,素食者易造成维生素D摄入不足。除影响骨质健康外,维生素D缺乏还会增加肿瘤、糖尿病、心血管疾病等发生的危险。

缺陷之三:铁、钙、锌等微量元素吸收障碍。素食中铁、钙、锌等微量元素极为有限,再加上植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会阻碍钙、锌、铁的吸收,容易导致铁、钙、锌的缺乏,尤见于全素素食者。营养专家建议:如果真的不喜欢吃肉,也一定要补充鸡蛋,牛奶,豆制品这些蛋白质含量高的食品,均衡营养才能使我们的身体更健康。

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